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Wie pflanze und züchte ich Rosmarin?

Wie pflanze und züchte ich Rosmarin?

Die Eigenschaften von Rosmarin

  • Typ: aromatische und offizielle Pflanze
  • Höhe: 30 bis 60 cm, 60 bis 80 cm, 80 cm bis 1 m, 1 bis 2 m, 2 bis 5 m
  • Blumenfarben: blau, weiß, pink
  • Gewünschte Belichtung: sonnig
  • Vegetation: mehrjährig
  • Laub: hartnäckig
  • Art des Bodens: trocken, arm
  • sanitizer: nein
  • Vielfalt: Capri, Pointe du Raz, korsisches Blau…

Ursprünge und Besonderheiten von Rosmarin

Würze Gras, die Rosmarin ist ein aromatische Pflanze essbar aus der Familie der Lamiaceae. Heimisch im Mittelmeerraum, wächst es wild in dieser Region. Diese Honigpflanze hat sehr lange und dünne immergrüne Blätter, oben ein sehr dunkles Grün und unten ein blasses Weiß, das angeblich sehr aromatisch ist.

Rosmarin (Rosmarinus officinalis) bringt hübsche kleine blaue Blüten hervor, die manchmal weiß oder rosa erscheinen. Rosmarin ist ein Heilkraut und wird hauptsächlich zum Kochen, zum Würzen von Fleisch oder zum Würzen von Saucen angebaut. Es gibt fast vierzig Arten.

Rosmarin ist eine aromatische Pflanze, die man genauso gut in den Boden pflanzen kann (in einen Gemüsegarten, einen Steingarten, einen Garten, eine Beetpflanze, eine Borte oder in eine Bodendecke) wie in einen Topf (auf einer Terrasse oder einem Garten) Balkon zum Beispiel).
 

Kulinarische Verwendung von Rosmarin

die Rosmarinzweige sollte vorzugsweise frisch gegessen werden, kann aber auch getrocknet aufbewahrt werden. Rosmarin ist der Star des Grills und wird oft zum Würzen von Grillgerichten verwendet, sei es Fleisch oder Fisch. Es verleiht dem Gemüse, wenn es in das kochende Wasser getaucht wird, auch Aroma (achten Sie darauf, es nicht zu missbrauchen). Sein unvergleichlicher Geschmack passt nicht gut zu Fleisch und Fisch, da Rosmarin sogar in bestimmten Desserts verwendet werden kann…

Sehr rosiger Rosmarin wird in der Zusammensetzung eines wohlriechenden Honigs verwendet.
 

Rosmarin Eigenschaften


Das sogenannte "Kraut mit Kronen", "Marinerose", "Bouquet der Jungfrau" oder sogar "Rosmarin der Troubadours" ist sehr reich an ätherischen Ölen, Rosmarinsäure und Flavonoiden. Die Tugenden von Rosmarin sind seit der Antike bekannt, in ägyptischen Gräbern wurden sogar Zweige gefunden. Stärkend und anregend, wurde es in der Vergangenheit als auf Rekonvaleszenten zurückgegangen. Die Blätter und Blüten werden als Infusion gegen Husten, Verdauungsstörungen und Rheuma eingesetzt.

Rosmarin hat auch antiseptische und desinfizierende Eigenschaften und hilft gegen Gicht.
 

Rosmarin-Anbau

Rosmarin wird normalerweise im Frühjahr oder Herbst gepflanzt, je nach der gewählten Form. Der Strauch kann in den heißesten Regionen zwischen sechzig Zentimetern und zwei Metern messen. In Ecken der Welt, in denen der Winter hart ist, wird Rosmarin in einem Topf kultiviert, so dass er sofort nach Einbruch der Kälte ins Haus gebracht werden kann.

Die Blüte beginnt im Januar oder Februar und endet normalerweise im April-Mai. Rosmarin kann ab dem zweiten Wachstumsjahr und das ganze Jahr über geerntet werden, um ihn frisch oder sogar getrocknet zu verzehren.
 

Rosmarinplantage

In Bezug auf die Lage ist Rosmarin nicht sehr anspruchsvoll, um zu gedeihen: Schlechter Boden, Säure oder Kalkstein können es vertragen, solange es ausreichend entwässert ist (Feuchtigkeit ist einer der schlimmsten Feinde von Rosmarin) Rosmarin) und sonnig (eine Südlage ist perfekt).

Hinweis : Damit das Aroma von Rosmarin so stark wie möglich ist, darf der Boden, in den Ihre Pflanze gelangt, nicht gedüngt werden.

Krankheiten und Parasiten von Rosmarin

Rosmarin ist eine ziemlich robuste und krankheitsresistente Pflanze, aber es kann anfällig für Käferbefall sein, ein Parasit, der mit Schachtelhalm-Abkochungen ausgerottet werden kann.