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Sapotillier

Sapotillier

Der Sapotaceae (Manikara Zapota) ist ein in der Karibik und in Mittelamerika beheimateter Obstbaum aus der Familie der Sapotaceae. Es hat ein hartnäckiges Laub mit ovalen und elliptischen Blättern und produziert essbare Früchte, die Sapodilla genannt werden, mit goldener Haut und gelbem und süßem Fruchtfleisch, das an Birnen erinnert. In den Früchten gibt es ein Dutzend Samen, die zur Aussaat verwendet werden. Der Sapotillbaum wird wegen seiner Früchte angebaut, aber auch wegen seines sehr hochwertigen Holzes, das in der Tischlerei verwendet wird. In der Vergangenheit wurde sein Latex in der Zusammensetzung von Kaugummi verwendet! Die Sapodilla bringt sehr dezente weiße Blüten in Form von Glocken hervor.

Anbau von Sapodilla

Dieser Obstbaum blüht fast das ganze Jahr über und kann bis zu 35 Meter hoch werden. Wenn Sie Ihre Samen in sehr sandigen Boden legen, beginnen sie bereits nach 30 Tagen zu keimen, aber ihr Wachstum ist eher langsam. Die drei bis acht Zentimeter langen Früchte sind gut geeignet, um etwa vier bis sechs Monate nach der Blüte gepflückt zu werden. Gut zu wissen: Die Sapodilla reift erst, wenn sie gepflückt wurde. Um am besten zu gedeihen, dieSapotillbaum braucht viel Sonne, daher ist es notwendig, es fern von jeglichem Schatten zu pflanzen.

Die Sapodilla in der Küche

dieSapodilla-Strauch produziert eine Frucht, die Sapodilla, in einigen Ländern auch Chiku oder Chikoo genannt. Die Früchte werden frisch gegessen oder zu Sirup verarbeitet. Wenn der Sapodilla roh gegessen wird, sollte er sehr reif und weich sein. Es schmilzt dann. Zum Abschmecken die Früchte der Länge nach schneiden und die Kerne entfernen. Es kann einen Obstsalat garnieren oder zu einem Püree zerdrücken. Gekocht wird es in Marmelade oder Fruchtpaste verwandelt. Sie können es auch zu Sahne, Coulis, Sorbet oder sogar Eis machen. Schließlich kann es in salzige Saucen eingearbeitet werden.

Tugenden von Sapodilla

die Manikara Zapota Pflanze hat therapeutische Eigenschaften. In einigen Ländern werden zerkleinerte Sapodilla-Kerne beim Abkochen zur Behandlung von Blasenentzündung verwendet. Die Sapodilla, auch mexikanischer Apfel genannt, besteht aus Alkaloiden, Glucosiden, Zuckern, Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird bei rheumatischen Schmerzen verschrieben. Es hat analgetische, entzündungshemmende, beruhigende und blutdrucksenkende Eigenschaften.

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