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Machen Sie einen Kräutergarten und genießen Sie es das ganze Jahr über

Machen Sie einen Kräutergarten und genießen Sie es das ganze Jahr über

Immer aromatische Kräuter zu haben, ist eine wahre Wohltat für Geschmacksknospen und Augen. Wie es geht Pierre-Alexandre Risser, Landschaftsgärtner, gibt uns die Vorgehensweise vor. Interview von Bérangère Larivaud.

Können Sie Ihre aromatischen Kräuter im Haus anbauen?

Es ist schwierig, weil die Pflanzen nicht lange halten. Wir können die Basilikumbasis ein paar Wochen aufbewahren, aber wenn die Blätter einmal geschnitten sind, wachsen sie nicht mehr nach. Oder Sie benötigen ein Mini-Gewächshaus mit spezifischer Beleuchtung und Temperaturregelung.

Draußen, wo können Sie Ihre aromatischen Kräuter installieren und was ist die ideale Exposition?

Überall: im Garten, auf einer Terrasse, einem Balkon und sogar einem Fensterbrett. Im letzteren Fall können Sie sogar einen vertikalen Kräutergarten installieren. Es ist praktisch und hübsch, von innen gesehen. In Gartencentern gibt es vertikale Strukturen, die mit einem Aufhängesystem und speziellem Boden verkauft werden, um das Gießen zu begrenzen. Die ideale Belichtung ist West oder Ost. Nach Süden ausgerichtet, rösten die Pflanzen, wenn Sie nicht jeden Tag gießen. Es ist daher notwendig, ein Pflanzgefäß mit Wasserreserve zu versehen. Im Norden können einige Pflanzen wie Schnittlauch, Petersilie und Kerbel wachsen.

Was sind die am einfachsten zu ziehenden Kräuter?

Insgesamt sind Gewürze keine sehr komplizierten Pflanzen. In einjährigen Pflanzen gibt es Basilikum, Koriander, Petersilie, Kerbel und Kirschtomaten, die ab Mitte April oder Anfang Mai gepflanzt werden, wenn die Frostgefahr vorüber ist. In Stauden Thymian, Salbei, Bohnenkraut, Estragon, Schnittlauch, Rosmarin, Oregano und Majoran. Sie können zu jeder Jahreszeit gepflanzt werden.

Können wir mehrere Pflanzen in einen Topf geben?

Ja im gegenteil Abgesehen von Petersilie und Minze, die separat gepflanzt werden müssen, zögern Sie nicht, viele Kräuter zu mischen. Sie können auch Salat zum Schneiden pflanzen, der beim Schneiden nachwächst und dessen Blätter einen ziemlich ausgeprägten Geschmack haben, wie bestimmte Sorten von Salat und Chicorée sowie die marokkanische Kresse. Sie können auch essbare Blüten wie Tulbaghia pflanzen, eine mehrjährige Pflanze aus der Knoblauchfamilie, deren Blüten und Blätter, Borretsch und Kapuzinerkressen gegessen werden. Es sieht sowohl im Garten als auch auf dem Teller sehr gut aus.

Was machen Sie mit Ihren aromatischen Kräuterplantagen?

Auf einem Balkon oder einer Terrasse haben Sie die Wahl zwischen Töpfen und Wannen. Es gibt auch hölzerne Quadrate, mit denen Sie eine schöne Präsentation machen können. Eine gute Idee ist es, einen erhöhten Gemüsegarten anzulegen, der leichter zugänglich ist und Rückenschmerzen vermeidet. Sie können spezielle Strukturen in einem Gartencenter kaufen oder selbst herstellen.

Welche Ausrüstung wird benötigt, um Ihren Kräutergarten anzulegen?

Es wird fast nichts benötigt. Ein kleiner Pflanzer und organischer Dünger reichen aus. Das Wichtigste ist, qualitativ hochwertigen Boden zu kaufen.

Welchen Rat könnten Sie Hobbygärtnern geben?

Zögern Sie nicht, Kräuter, Salate und Blumen zu mischen. Auf diese Weise können Sie Ihre täglichen Mahlzeiten mit einem Beitrag von Aromen und Farben verfeinern. Ein kleines Beispiel: Geben Sie morgens ein paar Minzblätter in einen Krug mit frischem Wasser. Wir werden den ganzen Tag gut duftendes Wasser haben.